所有食材选用不用农药，化肥，除草剂的粮食。
足重量。不夸大宣传。

纯真河北老特色工艺：传统 柴火 老面 碱面。


【产品名】 农家手工馒头／花卷
【产 地】 河北省 辛集市
【规 格】不低于490g／包，一包四个。
【原材料】麦子自留种，生态种植。
【制作方式】手工制作，老面酵子发面，用柴火蒸
【特 点】原材料是酵素种植的冬小麦，无农化除草剂，石磨加工，馒头无添加，原汁原味。

【生产日期】 见标签
【保 质 期】 收到货后要冻起来，吃的时候热十分钟左右
【关于快递】 圆通快递，或者顺丰快递。夏天选择寄顺丰快递。
【温馨提示】因手工加柴火，量小，需要预约制作，下单后按顺序一一发货，急单请备注。

花卷材料：自家生态种植的花生油或者核桃油，用竹盐或者藏青盐。

糖包材料：用纯真的红糖

豆包材料：自家种植的小红豆，加纯真，偶尔加少量食用花生或者核桃油。

用老面做馒头秘诀是什么呢？

第一、原料比例：面粉1000克，水450克，老面一块

第二、制作准备：先用450克温水把老面泡软，然后加入1000克面粉揉成光滑面团。

第三、发酵时间：温度20℃-25℃密封发酵10至12小时左右。看到面团膨胀中间有蜂窝状组织。此时面团就发酵好了。

第四、制作方法：把醒发好的面团，加入碱面5克左右，根据，面多少，时间，季节，发酵好不好，增加碱面的克数，揉搓成长条状，分成100克左右的挤子揉成馒头。

第五、判断酸碱合适的方法：①闻，酸碱也会知晓-二如还不知碱大小，可上锅蒸，或烙一小丢丢面条，尝口感，发酸可以在加碱揉。

第六、再次发酵：把馒头放到蒸笼里，把水烧温（微有蒸气，切记不能把水烧开!!!）醒发一个小时左右至馒头膨胀至一倍左右，且变轻。（可以拿起来轻了就可以了）

第七，蒸制方法：大火蒸制20~25分钟，(时间计算以开锅开始计算时间)关火后等3分钟，然后再开锅。松软可口的自然馒头就做好了。

第八、建议：晚上发面早上做馒头或包子。如果想缩短发酵时间，可以提高醒发温度。(冬天可放在暖气周围或把面盆放在热水上。）

实物展示

▲ 全麦馒头

▲ 75面粉馒头

▲ 花卷

▲ 玉米馒头

农人心声

     河北是农业大省，农业在农村，但是现在的农村以种地为生的人群是55-70多岁的老年人，年轻人已经进入城市的行列。快节奏的生活，产品互害模式的怪圈，也没有让朴实的农村人避免，农药、化肥、除草剂危害的严重性越来越突出。

     可喜的是近十来年，悄悄的默默的出现一股新兴力量，一些觉悟的农夫们，一些传统文化圈内的先行者、践行者们，在路上，他们正在用自己的行动，在改变着种植方式，在改良着土壤，在回归着大家小时候的味道。为辛集有一批这样的先行者们致敬。
     农村的现状，低廉的不健康的产品到处都是，放心的，但是付出了自己全身心的时间和精力的产品却没有市场。

     在这样的情况下，人品天下这个平台正好解决了先行者农人的后顾之忧，让他们专心种植，让大家买的放心，吃着安心。
     让我们用实际销售来支持用心种植的农人吧，您的每一份支持都是对中国未来的绿水青山贡献着自己的坚实而又厚重的力量。